Ristorante
	All´interno dell´hotel, di fronte alla hall, si trova il bistrot Baldi. Propone la genuina cucina tradizionale salentina in un´atmosfera calda e suggestiva, con specialità quali i "maritati alla leccese" (pasta con ricotta locale), cecamariti con piselli (crostini di pane con piselli alla tignata), tria e ceci (pasta fatta in casa con ceci).