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Il ristorante, scavato nella roccia, ha una terrazza panoramica dalla quale si ammira tutta la valle.
I primi importanti ingredienti sono la passione e la creatività Perché ogni piatto viene preparato con grande cura, con semplicità ed particolare attenzione al rispetto delle tradizioni di questo meraviglioso luogo. La stagione rappresenta la vera forza del nostro ristorante: un accurato lavoro di selezione quotidiana dei prodotti freschi, una ricerca impegnativa della qualità degli stessi, una carta dei vini ricercata e completa per le regioni più importanti d'Italia e non, fanno si che la nostra cucina sia all'insegna del buon gusto e della semplicità abbinata all'armonia della forza della natura.
A conduzione di tutto ciò, un personale di grande cortesia e professionalità, accompagnerà la Vostra visita all'Hotel Colonne, rendendola indimenticabile.
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